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Lomo de bacalao confitado con aceite de oliva, elaborado a baja temperatura con salsa a la riojana.
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Carrillada de cerdo cocinada lentamente con vino blanco, cebolla, ajos y laurel, acompañada de patatas fritas casqueadas.
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Esta es una de las recetas que se prepara en Hacienda Los Conejitos desde los inicios, y a día de hoy una de las más demandadas. Un lomo de primera calidad cocinado a fuego lento, del cual resulta una exquisita zurrapa para untar en estas magníficas tostadas de pan cateto. Presentación: Pan cateto con zurrapa y lomo
Peso por unidad aprox: 40gr
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Ensalada de brotes tiernos con pollo salsa de yogurt, hierbas aromáticas, queso y frutos secos con crujiente de patatas.
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12 unidades de dátil de marruecos con queso cremoso y almendra
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Lagrimitas de pollo empanadas
Minicroquetas de jamón y pollo
Patatas fritas
Postre: Tarta de la abuela -
Lomo de bacalao confitado con aceite de oliva, elaborado a baja temperatura con salsa a la riojana.
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Rabo de toro guisado con cebollas, zanahorias, tomate, judías y guisantes, acompañado de patatas fritas casqueadas.
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Muslo de pato confitado con patatas panaderas compota de manzana
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Ensalada Guadalhorce
(Brotes tiernos con queso de cabra malagueña, melón, tomate, arándanos y vinagreta de mostaza con miel) -
¿Tiene un evento en casa? Un sabor inconfundible que le trasladará a su infancia. Tarta elaborada de forma tradicional y como nos enseñó nuestra abuela... a base de galletas con calado de chocolate, natillas y nuestro toque personal, le garantizamos que sorprenderá a sus invitados.
Recomendamos realizar reserva al menos 4 días de antelación, para que pueda tener 2 días de calado.
Precio por kilo: 14€ -
Aperitivos para compartir
- Jamón Ibérico recebo.
- 3 dátiles con queso y almendra por persona
- 3 croquetas por persona a elegir (6 variedades)
- Sopas Perotas
- Ensaladilla malagueña
- Porra antequerana con jamón. huevo cocido y atún
- Ensaladilla rusa con zanahoria y tomatito sherry
El pedido mínimo de este producto es para 4 personas Precio del menú desde 21€
